Benvenuti. Questo è il blog della produzione di ceramica storica e autenticamente sarda di Casu Mario a Siniscola, la lavorazione di ogni pezzo è al tornio e le decorazione sono eseguite a mano. Particolare e rara Mario Casu adotta anche la cottura con forno a legna, ben raccontata nel video "Una famiglia di vasai" pubblicato dal Museo etnografico.
Non utilizzando stampi possiamo eseguire qualsiasi cosa su ordinazione, lasciando scegliere al cliente, l'oggetto di ceramica, la forma, le misure e i colori.
Per qualsiasi informazioni scrivere a mariocasu1@gmail.com
Non utilizzando stampi possiamo eseguire qualsiasi cosa su ordinazione, lasciando scegliere al cliente, l'oggetto di ceramica, la forma, le misure e i colori.
Per qualsiasi informazioni scrivere a mariocasu1@gmail.com
giovedì 29 dicembre 2011
mercoledì 21 dicembre 2011
Piatto dipinto mamuthones
In lavorazione: Piatto grande di creta rossa, realizzato a mano al tornio e dipinto con maschere tipiche dei Mamuthones di Mamoiada, e intorno i simboli dei bronzetti e graffiti arcaici di Sardegna: l'ariete Perfugas, la dea madre, il capovolto di Laconi, petrofiglio di Oniferi.giovedì 10 novembre 2011
sabato 29 ottobre 2011
martedì 25 ottobre 2011
Contenitore pro sa Pompia intrea
Il contenitore è nato dall'idea di mio nonno Paolo. Questo oggetto gli fù chiesto al tempo da un signore, per regalarlo agli sposi. Il conteniore pieno di pompìa è ricoperto di miele,veniva sigillato con il tappo con della cera, e donato. Da quel periodo questo oggetto si tramanda nella nostra bottega. La Pompia (per alcuni Citrus × mostruosa, termine non riconosciuto a livello accademico essendo questo agrume ancora poco studiato e in via di classificazione), o meglio, sa pompia (con l'accento sulla i), è un agrume endemico della Sardegna, diffuso in particolare nei comuni di Siniscola,e della Baronia...
Descrizione sintetica del prodotto:La pompia intrea si presenta di forma rotonda e schiacciata, colore ambrato (che può andare dal chiaro allo scuro), consistenza compatta e gommosa, sapore molto particolare, agrumato e leggermente amarognolo. Si ottiene attraverso un processo di lavorazione piuttosto lungo e meticoloso,
svolto prevalentemente a mano e con l’ausilio di pochi utensili da cucina.
Gli ingredienti utilizzati, oltre a questo frutto, sono: miele millefiori e, a volte, sciroppo ottenuto con zucchero semolato e acqua. Il frutto viene lavato accuratamente; utilizzando una grattugia o un piccolo coltellino, viene asportata la parte gialla delle scorza. Successivamente vengono praticati due fori sui lati schiacciati del frutto, sufficientemente grandi da permettere l’introduzione di alcune dita che dovranno
staccare e asportare la polpa interna senza che il frutto si rompa. Eseguita questa preliminare operazione la pompìa viene fatta lessare per circa 10 minuti in acqua bollente e quindi messa a sgocciolare e quindi ad asciugare su dei canovacci per almeno 12 /15 ore.
A questo punto, la pompia è pronta per la fase di canditura che, secondo tradizione, richiede il solo utilizzo di miele millefiori (questo ingrediente garantisce infatti anche una migliore conservazione). Alcuni, candiscono il frutto con lo sciroppo di acqua e zucchero, cui si aggiunge, circa a metà
cottura, il miele.
Per la canditura, le pompie vengono adagiate in un tegame, dove in precedenza è stato messo a scaldare il miele (o lo sciroppo di zucchero). Il miele deve ricoprire interamente i frutti e deve essere rabbocato man mano che viene da questi assorbito. A fuoco lento, le pompie devono cuocere per almeno 5/6 ore, tempo necessario a far si che le scorze della pompia assorbano il miele, dal quale prenderanno il
caratteristico colore ambrato. Estratte dal fuoco, le pompie vengono fatte raffreddare per essere poi sistemate per la conservazione dentro vasi chiusi di vetro, ceramica o terracotta.
Nel contenitore di conservazione, vanno ricoperte con lo sciroppo di cottura e all’occorrenza altro miele.
Materiali e attrezzature per la preparazione e il condizionamento
Attrezzature: grattugia, coltellino, canovacci, pentole, tegami e fornelli. Locali: deve trattarsi di un laboratorio di pasticceria attrezzato con fornelli. Per il confezionamento devono essere utilizzati contenitori per alimenti, possibilmente in vetro, terracotta o ceramica provvisti di tappo.
venerdì 21 ottobre 2011
venerdì 7 ottobre 2011
Antica zuppiera
La zuppiera bianca a disegni blu sulla destra risale ai primi del '900.
Sono stati raccolti i cocci e rincollati
per capire l'originale.
Un pezzo molto bello che Mario Casu sta riprendendo e realizzando nuovamente.
A sinistra è la forma realizzata al tornio. Pubblicheremo di volta in volta per immagine il rifacimento di questa bellissima ceramica.
Formaggiera
Viene utilizzata per riporvi la forma del pecorino.
Alcuni pezzi in lavorazione: in primo piano la formaggiera della linea Mario Casu
realizzata al tornio e disegnata con intagli tradizionali.
giovedì 29 settembre 2011
Borraccia fiori il per l'acqua.
Sui manici della borraccia si legava una lunga striscia di pelle, per il trasporto in spalla e scendeva lungo il fianco sotto il braccio. Avendo un fondo piatto posteriormente il contenitore, rendeva più comodo il tragitto.
Leggi tutto...
Borraccia
Le ceramiche sarde hanno origini antichissime. Perlopiù venivano realizzati oggetti di uso quotidiano. Come la borraccia per l'acqua in sardo siniscolese burrazza o fraschittu aveva una striscia di pelle legata nei manici che permetteva il trasporto sotto braccio
Qui è ceramica lavorata a tornio e intagliata con disegni tipici, smaltata e cotta a forno.
I colori e disegni variano dal gusto personale.
Leggi tutto...
Qui è ceramica lavorata a tornio e intagliata con disegni tipici, smaltata e cotta a forno.
I colori e disegni variano dal gusto personale.
martedì 27 settembre 2011
martedì 20 settembre 2011
lunedì 19 settembre 2011
lampadario in lavorazione
creato al tornio a mano, lampadario in ceramica bianca con intagli che con la luce accesa disegneranno il fiore sul soffitto. ora è in esiccazione, poi verrà dipinto cristallinato e cotto a forno. pubblicheremo le foto del risultato finale.
Leggi tutto...
sabato 17 settembre 2011
Specchio
Verde ramino, azzurro e arancione per questo specchio che a me ricorda una grafica medievale o una arte tribale
Leggi tutto...
venerdì 16 settembre 2011
Piatto puddichina antica blu
ecco un altro piatto ancora da cristallinare e cuocere.
Quando pubblicheremo i lavori finiti cotti nel forno ad alte temperature per alcuni cambieranno i colori...
La grafica di queste gallinelle è di quelle antiche, decisamente tipiche della Sardegna, come a volte vengono riprodotte anche intagliate sulle cassapanche o ricamate sui tessuti.
Leggi tutto...
Piatto puddichina antica
Una grafica antica per questa gallinella (puddichina) dipinta su ceramica bianca. In lavorazione
Leggi tutto...
Lavori in corso, lampadario e applique
Ecco ogni tanto pubblichiamo l'anteprima dei lavori in corso.
A presto la foto finale dopo la cristallinatura e la cottura.
Leggi tutto...
giovedì 15 settembre 2011
mercoledì 14 settembre 2011
Galletto per acqua piccolo
martedì 13 settembre 2011
Piatto Klimt
un altra anteprima di alcuni dei lavori in corso in questi giorni di Brokkarios Siniscola.
Leggi tutto...
pentola con coperchio
Tegame tradizione sarda in terra refrattaria cristallinata all'inerno per alimenti. Veniva tenuta al caldo per la produzione di yougurt, ragu, zuppe sarde. misure:diam.23 cm, altezza senza coperchio 10 cm
lunedì 12 settembre 2011
Gufo Lampada
Scultura di gufo misura grande, ceramica rossa cristallinato color blu/verde, portalampada
Leggi tutto...
Piatto grande
Dipinto a mano su terracotta rossa, raffigurante un pastore nel momento del pasto. Intorno i simboli arcaici ritrovati in Sardegna: l'ariete, il capovolto di Laconi (antico guerriero) e il petroglifo di Oniferi, una delle più antiche raffigurazioni dell'uomo in Sardegna.
Leggi tutto...
venerdì 9 settembre 2011
Post più recenti
Iscriviti a:
Post (Atom)
